Tilpasset og delt gjødsling til matpotet

Forsøksserien “Tilpasset og delt gjødsling til matpotet” er viktig for å skaffe kunnskap om optimalisering av næringstilførselen i ulike vekstfaser og sikre best mulig avling. Resultatene gir verdifull informasjon til potetprodusenter, rådgivere og forskere om hvordan gjødslingen kan optimaliseres for å forbedre avling og kvalitet på matpotet.

Oppsett

For å ta høyde for variasjon i klima, jordsmonn og lokale forhold, er forsøksserien lagt til fire ulike lokaliteter i områder med potetproduksjon. Hvert felt består av tre gjentak, slik at vi også får tatt høyde for variasjon innad på hvert sted, og får et solid statistisk grunnlag.

Tabellen og diagrammene er fra Per J. Møllerhagen og Jaroslaw S. Grodek sin sak i Yara Gjødselaktuelt nr. 1/2025. Tabellen viser de 6 forsøksleddene (behandlingene) i serien. De totale nitrogenmengdene er på 12, 16 og 18 kg per dekar i leddene, og er fordelt på ulike strategier med ulike gjødselslag (Fullgjødsel 12-4-18 mikro, Fullgjødsel 8-5-19, Nitrabor, OPTI-NS 27-0-0, OPTI-START 12-23-0 og Kalksalpeter).

Resultat

I sorten Asterix (figur 1) ga alle behandlinger høyere avling enn ledd 1. Ledd 4, 5 og 6 skilte seg ut med henholdsvis 10, 9 og 13 % meravling (>40 mm). For Nansen (figur 2) var økningene i samme ledd 4, 7 og 10 %.

Samme mønster ble sett for salgbar avling (40–60 mm), der ledd 6 (3 x Kalksalpeter) samt ledd 3 og 4 ga høyest avlinger. Kraftigere gjødsling førte til større knoller: middelvekten økte fra 115 g ved 12 kg N/daa til 120 g ved 16–18 kg N for knoller >40mm. Andelen store knoller (>60 mm) økte også, særlig i ledd 5. Tørrstoffinnholdet var stabilt på tvers av ledd i begge sorter, men Asterix (22,0–22,5 %) hadde høyere verdi enn Nansen (19,7–20,5 %) som forventet.

For god matkvalitet og lagring er skallfaste knoller viktig. Modningsgraden, målt som andel friskt ris ved risdreping, var høyere ved 16–18 kg N/daa (61–62 %) enn ved 12 kg (54 % og 52 % i ledd 1 og 2). Ledd 3, med startgjødsel, hadde lavest andel friskt ris (49 %) og var dermed mest avmodnet.

Konklusjoner

Basert på resultatene fra denne forsøksserien er delt gjødsling å anbefale i potet. Særlig på lettere jordarter (med en god andel sand) vil delt gjødsling ofte gi bedre avlinger. I matpotetproduksjon er det avling i størrelsen 40-60 mm av god kvalitet en får betalt for.

Tørrstoffinnholdet viser seg å være relativt lite påvirket av økt menge nitrogen (N). Det var stabilt på tvers av ledd i begge sorter, men Asterix (22,0–22,5 %) hadde høyere verdi enn Nansen (19,7–20,5 %). Dette er som forventet for sortene.

For Asterix viser resultatene at det ikke er noe meravling å hente i salgbar størrelse (40-60 mm) ved å øke nitrogenmengden fra 12 kg N til 16 eller 18 kg N. Skal en derimot dyrke Asterix til pommes frites er det noe å hente ved å gjødsle hardere, da knollstørrelsen øker. Asterix er utsatt for flassing, og det er ofte høy andel av avlinga som blir frasortert på grunn brunt skall (flassing ved opptak). Derfor er god modning viktig for bunnlinja.

Nansen gir god respons på økt N-gjødsling, men økningen er størst i overstørrelsen (> 60 mm). Ledd 4 og ledd 5 gir begge 16 kg N totalt i sesongen, men ledd 4 har fått en høyere andel N som ved setting (ledd 4: 9,7 kg N, ledd 5: 6,6 kg N). Det kan se ut til at Nansen trenger en god del N fra starten for å gi en høyere andel avling i salgbar størrelse. Jevnt over er det betydelig mer som vil bli frasortert grunnet overstørrelse ved alle de 6 behandlingene på sorten Nansen. Tørrstoffinnholdet varierte lite mellom behandlingsleddene, men modningen ble noe utsatt ved 16 kg N/daa.

For god matkvalitet og lagring er skallfaste knoller viktig. Bruk av startgjødsel (ledd 3) viste bedre modning, målt som andel friskt ris rett før vekstavslutning. Tidligere forsøk har vist at startgjødsel gir bedre avmodning og dermed bedre skallfasthet. Over- og understørrelse og kvalitetsforringelse på grunn av flassing er dårlig betalt.

Basert på resultatene fra forsøksserien, anbefales delt gjødsling til potet, særlig på lettere jordarter, for å oppnå best mulig avling.

Forsøkene viste at en nitrogenmengde på 16 kg/daa ga en sikker avlingsøkning sammenlignet med 12 kg/daa, med en gjennomsnittlig økning på ca. 380 kg/daa for fraksjonen over 40 mm, dette er inkludert det overstørrelsen som blir frasortert. Unntaket var sorten Asterix, hvor økt nitrogenmengde ikke førte til sikker avlingsøkning (ledd 4 og 5), inkl. overstørrelsen >60mm.

Hvis en ser på det som har en betydning i matpotetproduksjon, nemlig den salgbare størrelsen 40 mm - 60 mm, i dette tilfellet. Er det tilnærmet lik andel på Asterix i behandlingene i ledd 3,4 og 5, mens lavest andel i salgbar størrelse er i ledd 1 og 5. Og for Nansen er den største avlingen i salgbar størrelse 40 mm - 60 mm, ved ledd 4 og 6.

Jevnt over betydelig mer som vil bli frasortert grunnet overstørrelse ved alle de 6 behandlingene på sorten Nansen. Tørrstoffinnholdet varierte lite mellom behandlingsleddene, men modningen ble noe utsatt ved 16 kg N/daa. Det ble også observert en mindre andel friskt ris ved bruk av startgjødsling kombinert med 12 kg N/daa.

Alle gjødslingsstrategiene sikret tilstrekkelig tilførsel av fosfor, kalium, magnesium og kalsium (Yara, 2025).

Referanse:

Yara Norge. (2025). Avling og kvalitet ved ulik gjødsling i potetsortene Asterix og Nansen. Gjødselaktuelt nr. 1–2025. https://www.yara.no/nyheter-og-media/magasinet-gjodselaktuelt/gjodselaktuelt-nr.-1-2025/avling-og-kvalitet-ved-ulik-gjodsling-i-potetsortene-asterix-og-nansen/